李安随意的摸了一把粮食，一看果然都是去年的新粮，从稻谷的成色是能够看出年份的，虽然不是特别准确，但一年之内的新粮还是很明显的，只要是有经验的人，就能够很好的分辨出来，否则，如何来界定稻谷的价格。
稻谷的价格除了与品种有关之外，还与年份有关，越新的稻谷越贵，这与酒是相反的，酒是储存的越久越贵。
杨家之所以最多只存储两年不到就卖掉多余的陈粮，自然是担心放久了坏掉，尽管这个时代也有存储几十年粮食的技术，但那都是朝廷才能做得到，建造可以保存几十年粮食的粮仓，那可不是一件容易的事情，如此厉害来的粮仓，需要考虑的因素实在是太多了，要充分考虑粮仓的防潮性，隔热性，通风性，气密性，防虫，防老鼠麻雀，防火，还需要便于存粮和取粮，便于散装储粮，要有坚固的抗震性，总之，需要考虑的实在是太多，质量越好的粮仓，所能安全存储粮食的时间就越长。