“那要照你这样说，一个人吃厨师炒的菜，说不出它的原料，看不出它的做法，只是觉得好吃，那也算美？”
“当然，大美！那是最美的东西了，民以食为天，好的菜，比书法还要鲜，比建筑还要活。我们中国人造字，你发现没有？新鲜的鲜字，是鱼和羊吧？与吃有关。中国人的美字，也与羊有关。中国人本质上最有追求的美，就在食物味道之美啊，对不对？”
经他这一拨高，冬子突然觉得，厨师这个职业，好像高大上起来。他反问到：“古人不是说过，君子远疱厨，怎么跟这相反？”
“你那是儒家的小仁小义，而我们老百姓并不真喜欢它。我们喜欢关圣人。庄子也说过疱丁解牛的事，用一个与食物有关的比喻，来说明道。道才是最高境界，居然与一个屠夫有关，怎么样？就是儒家，也是讲究食不厌精、烩不厌细，况且，孔子收学费，也收肉干呢，对不对？直达感观细胞，直接升华到美的道，连通形而下与形而上的，恐怕没有什么，能够超越食物之美了。”
冬子听不懂这些内容，但是，他很欣赏那老者望着天，有一句没一句的感叹，觉得这个画面很美。此时的城墙，虽然不远处就是马路，河对岸还有秦腔，甚至另外一边，还有腰鼓秧歌甚至广场舞的声音，这些都不妨碍，这一老一少望天的神情，此时，天地是安静的。
保留并创造美丽，直达情感的中心，没有任何功利的交往，以及对食物的崇拜、对厨艺的推崇，这些似是而非的结论，与冬子此时的心情无关。
此时，冬子进入某种发愣的状态，看着天上渐渐昏暗的云彩，以及云彩背后，那即将黑下来的天。
冬子此时只有一个想法：那天本来是蓝的，怎么就变黑了呢？