铜锅涮肉的锅底，跟我们南方羊肉汤的锅底不一样，这边的锅底是清汤，也可以说就是白水，他们认为，这样的汤底才不会破坏羊肉本身的那种鲜味。
不一会儿，现切的羔羊肉也端了上来，满满当当几大盘。
勇娃子从自己身上拎了一瓶好酒，把酒给我们满上，招呼我们说：“吃！不要客气！”
我和蔡老三看着桌上堆成小山般的羊肉：“是不是点的太多了？”x33
“多？！”勇娃子端起酒杯笑了笑：“这才是开胃菜呢，我自己都能吃这么多！”
蔡老三说：“难怪你现在都长成了这个款式！”
勇娃子嘿嘿笑道：“北方天气冷，一冷呀，就不想出门，像这样的天气，我们都在家里躺尸。而且，一冷起来，身体的热量消耗很大，就会想要吃东西，尤其想吃肉，恨不得把这些肉全都贴在自己身上去。以前我都不怎么吃肉的，自从来到东北，我感觉自己都能吞下一只羊！”
我夹起一片羊肉卷，放在沸锅里涮了涮，很快便捞出来，放在麻将蘸碟里面，裹上很有特色的韭菜花，然后把羊肉送进嘴里。
羊肉一点也不膻，唇齿之间，萦绕着浓浓的肉香，让人非常开胃。
“来来来！”勇娃子举起酒杯：“咱们一起走一个，长春，欢迎你们！”