剧烈反弹。 世家这盘菜很大，涉及面很广，是个只能文火处理的细致活，急切往往会起到反效果。凡事不做绝，留点余地做以回转的空间，只要不把人逼上死路，还是很少会有人打算铤而走险。 钝刀子割肉未必就会比快刀效率低。