顾英华赶紧打了一盆开水，姜尚把鸡放到了开水里边，给鸡褪了毛。
趁姜尚褪毛的功夫，顾英华上屋里面把鸡血糊涂给搅了，然后给盛到小盆里面儿放到了一边儿。
姜尚之前做的大米干饭都已经好了，下边儿还烧出来一层焦脆的锅巴。
顾英华把米饭全都盛出来，就把锅巴单独铲到盘里面。
她看姜尚泡的干芸豆和干豇豆都泡好了。
等着姜尚把鸡给处理干净，顾英华就把鸡拿进来切了给炖上。
现在要是有高压锅，炖个四五十分钟这鸡肉就炖好了，可现在他们这也没有高压锅，只能用小瓦罐儿一点儿点儿的炖了，要不然鸡肉炖不烂乎，也不香。
好在顾英华和姜尚谁也不着急吃晚饭，再加上他们家里有电灯，也不怕晚上吃饭晚，天黑看不着，放在那慢慢炖着。