胖老板动着熟练地割着肉，不失时机地讨好着翠莲。
他对翠莲夸张地吹嘘：“到我这里来买‘刀肉’的人呀！一天有好几起哟！可是他们都是要买‘槽头’肉，哪像大妹子呀！不要‘槽头肉’，每刀还是买二斤，我割起来手也顺多了。”x33
“为什么割‘槽头肉’，手就不顺了嘛？”秀芬一直搭不上话，心里憋得难受，好不容易瞅到一个机会，她连忙快嘴快舌地问。
“这位妹子是在家里吃现成饭的呢！”女老板手上捏着称杆，眼睛瞥着她，无不羡慕地说：“你不知道哟！猪‘槽头’的肉头厚，长得不吃实，又不压秤，而且肉身还短，割一刀下来多么宽，最多也只有斤把重。人家买来送礼，看起是多大一托肉，花钱却不多。对买肉的主儿来说，也是没有办法的事，哪个家里又有好多闲钱用不完？愿意白白地孝敬那些不相干的女方亲戚呀！可是，我们卖肉的就苦惨了，不说价钱低，每条猪身上的‘槽头肉’也就那么一点儿，而且按卖‘刀肉’的规矩，还不能搭‘带头’，你说，一条猪的“带头”都不搭出去，我们又在哪里去赚钱呢？”
“你是不是在报怨我不要‘带头’哟？”翠莲见女老板喜欢唠叨，就揶揄地问她。