香味扑鼻，让人忍不住流口水。
有在摊位上吃饭的顾客，都忍不住询问李婉清这是做的什么好吃的，这么香。
甚至都有要买一份的意思。
李婉清只得说是给孩子们做的，才打消了顾客想购买的心。
番茄肥牛烩饭做好了之后，李婉清开始做火腿鸡蛋豆腐羹。
将豆腐和火腿分别切成丁，放入碗中备用。
准备些葱花和蒜末备用。
几个鸡蛋打入碗中，打散备用。
锅中放少量的油，油热后，将切好的葱花和蒜末放入锅中爆香。
火腿丁和豆腐丁倒入锅中，轻轻翻炒几下，然后加入清水。
因为人比较多，李婉清多放了一些清水。
盖上锅盖，等待锅开。
水煮沸之后，掀开锅盖，在其中加入适量淀粉液。
再等待三分钟，将提前准备好的鸡蛋液倒入锅中，边搅拌，边向锅中倒鸡蛋液，鸡蛋液在锅中成型后再搅拌。
然后，李婉清偷偷进入公寓，将胡椒盐、十三香、蚝油拿出一些，放入锅中调味。
之后又趁人不注意将这些调料放回公寓。
出锅前，再向锅里撒上葱花即可，火腿鸡蛋豆腐羹就做好了。
最后，李婉清开始做荷包蛋。
糖醋味的荷包蛋相对来说制作方法简单多了，营养还美味。
首先，切点葱花和蒜末备用。
再调一份糖醋酱汁。