李婉清打趣的说了句，就开始教翟兴该怎么用这些料。
翟兴打算今天中午就开始正式推出火锅，还在门口做了宣传。
因为这里相当于现代的高档餐厅，那自然要弄出个高档的样子了。
在李婉清的帮助下，翟兴将酒楼内部又重新的布置了一下。
将大厅分成两个部分，一部分是吃火锅的，一部分是吃炒菜的。
火锅的餐桌靠里侧，炒菜的餐桌靠外侧。
并且每桌都有编号，比如火锅一号桌，炒菜三号桌，方便统计。
最里面的厨房也单独围出一块空间，专门留给现场片肉的伙计。
而且，为了让顾客更积极吃火锅，酒楼每天只卖一头猪和一只羊的肉。
保证新鲜，先吃先片肉！
肉卖完了之后，顾客还想吃火锅，就要等第二天。
酒楼还推出提前订餐活动。
想要订餐的顾客最晚要在用餐一个时辰之前，到店里选定位置。
酒楼会在顾客指定的餐桌上放上一个“已预订”的牌子。
如果顾客到了订餐时间还没有到酒楼里，就默许取消订餐，酒楼就将顾客提前预定的位置安排给其他顾客。
这样的活动一经推出，那效果好的不要不要的。
翟兴这里的火锅都能提前预定出去三天的量。
有的顾客来晚了，还很叹息，为何自己没早点来订位子。