算来算去，还真就是周期短、出菜快到反季菜最能来钱了。
她现在瞄上的最能赚钱的反季菜就是韭菜。
韭菜的生存能力极强，成熟后剪之又生，省去二茬播种的麻烦，又兼气味辛辣，能起自身阳气荡涤肺腑污浊，素日里也是百姓餐桌上最常见的菜品。
但这种菜从春到秋都可以种，唯独到了冬天的对温度有一定的要求，除非是有地热资源的地方，要么就是财力雄厚的人家能造得起暖房，或者能铺好地暖管道的，才能在冬天里有新鲜的韭菜吃。
像县城这种地方，别说入冬，就是到了深秋的时候韭菜也不长了，要到来年开春回暖化冻之后才能再种出来。
可想若是冬天还能吃上鲜嫩的韭菜，尤其是在过年祭祖时能供上一盘鲜嫩的韭菜，会有多么让人趋之若鹜。