八九月份的天气需要二十天左右能发酵好，天气越冷则需要的时间越久，而且天气冷会导致发酵不完全，出酒量少不说，味道也不会很好。
这也是秦月夕会选择提前催熟葡萄的原因，如今气温回暖，眼见着就要入夏了，正好可以加快葡萄酒的发酵速度，将出酒的时长大大缩短。
等她做好这一切之后，用普通灵泉水催熟的葡萄也成熟了，虽然比起另一组实验品来说时间要慢了许多，可是比起正常的生长速度来说，那简直就是让人匪夷所思的速度了。
从开花的状态浇水，到现在果实完全成熟，甚至连两个时辰都不到。
而秦月夕已经通过对时间的换算，将她所需要的数据计算出来了。