再用沙糖或蜂蜜拌匀，加水揉成小团子，最后浸到冰水里，就成了人们口中香甜可口的“冰雪冷元子”。
可是黄豆吃多了容易胀气，再加上是用冰水服下，那就更加容易胀气，这也是导致很多人吃了冷元子之后不敢去人多的地方。
林桐结合后世的奶茶，用糯米粉、绿豆粉、红豆粉三款原料，制作出了三种珍珠元子。
水果在大宋虽然普遍，但价格稍贵，有聪明的商贩有时候也会按个售卖。
例如葡萄两文钱一个，桃子五文钱一个、鹅梨六文钱一个。。。。
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最贵的要数荔枝，十文钱一个！
而在福建兴化军这个原产地，荔枝丰收才只要六文钱一斤！
不过林桐大量的购买来之后，统一碾碎，放置在冰盆中。
如果有人来购买凉水，只要在冰盆中舀上这么一小勺，还可以两种水果混搭。
再加上沙糖与珍珠元子，一碗果香浓郁，凉爽可口的水果冷饮就做好了！
只需二十文！价格不高不低，比较适合一般收入的百姓！
为了照顾收入更低的百姓，林桐特意推出了甘草白凉水，连沙糖都不要加，只卖五文。
虽然种类没有别的地方多，但林家食堂的冷饮是最冰的，而且可以外带。
林桐很早就注意到了这个问题，城内的所有冷饮摊或者铺子，都无法外带！
一是没有合适的器皿，再加上天气炎热，你带走没一会，就不冰了！
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店家是不可能像现代人一样，往里面加上冰块的！
林桐在入夏之前，就定制了几千个木制的水杯，还根据元子的大小，做了配套的木制吸管。
纯手工打造，废了不少时间，为了保密，林桐没告诉任何人。
此举打破了凉水不能外带的说法，以至于所有商家开始纷纷效仿。
但是高额成本，让小商贩们望而却步。
对于大商家来说，还可以接受，无非就是把成本转嫁到了食客身上。
经过一段时间的售卖后，很多的大商家们竟然又放弃了。
原来是各商家，包括林桐在内，为了循环利用木制水杯，都要求食客们喝完之后送回店里，才能收回押金。
但水杯和吸管都是出自同一个木匠铺，都是一模一样，再加上林桐的食堂离勾栏最近。
很多食客为了方便，直接把水杯和吸管还给了林桐的食堂。
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林桐也是头大的很，一晚上卖出三千杯，却收回了六千杯，白白损失了几贯钱。
逼不得已，林桐连夜让所有人在自家的杯子上刻好标记。
此举迅速止住了水杯回收的乱象，但无意间让其他商家遭受了巨大的损失。
为了方便，大部分的人只选择在林桐家购买。
或者是实在口渴了，外带以后，杯子也不还给店家。
久而久之，勾栏到处都是被丢弃的木杯。