在那些年从业生涯中，令我记忆最深的一句话就是“有钱大家赚！”
没有内地商海中的欺行霸市、尔虞我诈，只要是彼此熟悉的朋友，大家一般都互相关照，信息共享，凭实力说话！
有钱没钱，彼此之间并不在乎，也不会小视你；因为，大家都在一心一意赚钱，说不定哪天来了机遇，石头也就翻了身！
机遇是公平的，也是均等的！
几十万，几百万，根本不值得你去显摆！
十万才起步！百万只算有！千万才算富！
这就是评估财富底蕴的硬指标！
你能算上是老几，对号入座便是！
而且，大家也不会在意你的穿着，特别要留意那些时常穿着t桖短袖衫配七分休闲裤，夹着人字拖鞋，在朋友的茶庄里一泡就是半天的本地人，说不定就是身价千万的包租公！
就像是那些年出来赶火车一样，一些蓬头垢面，头枕麻布袋，躺在座位底下睡大觉的男人，大多是跑长途贩运的商客；而麻布袋里装的，都是用换洗衣服包裹着的正捆人民币！
一些本地的有钱人，大多都没有在学校呆上几年，能混个初中毕业就算是文化人了；尽管他们读书不多，但很懂得互相尊重，不会炫耀；不像老家的一些投机钻营之流，口袋里装了几块钱，说话的声音就像炸雷，仿佛整条街都是他的！
90年的“中秋”节，是让我记忆犹新的日子。
那天晚上，王粤明约了一个客户的行政主管一起在ktv唱歌；因人太少，没有气氛，那个主管便把他们厂经营食堂的老板也叫了过来。
那时候，一些工厂的员工食堂一般都是自己内部经营；但是，食堂管理是老板最头痛的事！
包吃的厂还好管理一些；而不包吃的厂，伙食标准定高了，员工吃不起；定低了，员工营养不足，做事没劲！
何况负责后勤的采购从中还要吃点回扣！
我在永成厂做的时候，每顿一块五的员工餐，半边咸鸭蛋或一块不到5钱的扣肉加咸菜是标配；有时候也有青椒炒肉或一小块咸鱼；
咸蛋或咸鱼的可视度还算清晰，然而，青椒里的肉会让你在碗里寻得眼睛发绿，脑袋发晕！
后来，我在一些厂做消防工程的时候，免费吃过几回，发现员工伙食基本上差不多。
其实，厂里的老板还是按照后勤上报的标准给足了钱，关键还是采购者黑了良心！而老板明知道后勤采购有吃回扣之嫌，但又没有确凿的证据，更不可能自己亲自去采买，只能忍气吞声，揣着明白装糊涂了！
于是，工厂员工食堂对外承包经营渐渐成了一种时尚！工厂提供厨具，承包者拧包进来按照伙食标准点火做饭便是！
即便是当时惠州的国资龙头企业、员工近万人的tcl和跻身世界五十强的在惠投资日资企业ny也采取了这一管理模式。
为什么？
老板省心！员工若是不太满意，可以直接投诉！
或许是天意，忽然间我对承包员工食堂这桩生意产生了浓厚的兴趣！
从ktv潇洒出来，我特地留那个食堂承包老板一起吃宵夜，意图是想了解一些食堂承包经营的具体流程。
老板也是湖南老乡，衡阳人，那个行政主管是他的表弟；因表弟的关系成就了他。
因是老乡，又不是竞争对手，老板也就没有什么保留。
“做食堂承包这一行啊，没什么技巧的！一个800~1000人左右的工厂，准备40万流动资金就可以了，厂里一般都是每月结算一次；关键是只要把控好采买这一关，减少人为的浪费；按照每天5元的伙食标准，以就餐的人头算，除开请工和水电费成本，每天一块钱的毛利润还是有的。如果伙食标准低于5块，要么员工没得吃，要么你就没得赚！”
“当然，食品安全也至关重要！一旦发生有集体中毒的倒霉事，你就要倾家荡产了！老板会把因误工导致交不出货的损失都会算在你头上的！”
“承包食堂是个长期活，没有暴利，风刮不跑，雨淋不走，只有细水长流！”
回来后，我躺在床上，辗转难眠。
我对承包工厂食堂感兴趣的真正目的其实就是为了桃枝！>
虽然帮我打理公司内务上的一些琐事，我也给她开了800元的月高工资，但我总觉得还是委屈了她。
桃枝打小就跟父母在镇上的农贸市场里混，高中毕业后就开始负责摊位上所有的进货；照她的话说，相同的货，她都要比前面的人便宜几分钱一斤，还要杀掉尾数；精明的很！
第二天，我到公司后，便和桃枝聊起了这事。
“辉辉，你这是要赶我走吗？你要是觉得我做事的能力有限，碍手碍脚，直接说出来便是，何必拐弯抹角的！”bipaic0
桃枝很是生气。
“姐，你是真的误会我了！打工总不是长久之计，有闯的机遇，咱们不能放弃呀