这桌菜集齐了地上跑的水里游的树上长的原材料，更是有咸的辣的甜的素的菜品。
菜的香味在风的吹拂下飘的老远，李嬷嬷忍不住提前过来，这时候彭芃正在做四喜丸子。
只见她在猪肉馅中加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、酱油等配料，顺着一个方向搅拌，加入玉米粉搅拌至上劲腌制一刻钟，在这段时间内准备好酱汁、蚝油、糖、青红小米辣，淀粉。蚝油是彭芃用生蚝熬制而成的，有蚝的鲜美，也有酱的醇香，是一道再好不过的调味品。
腌制时间到，将肉馅团成丸子，然后将铁锅烧热倒油，油温至六成将丸子下锅，炸至金黄捞出，放到盘里冷水上锅蒸十分钟拿出。最后锅中加水烧开，调制料汁浇到丸子上边，撒上葱花。
四喜丸子被铺在绿色蔬菜上面，酱汁的红、蔬菜的绿相得映彰，要是咬上一口，可以感受到其肉质莹润饱满，松软但不松散。
色、香、味俱全的四个大肉丸分别象征着福、禄、寿、喜人生四大喜事，而且丸子圆圆的形状又寓意团团圆圆，是一道非常吉祥的菜肴。
李嬷嬷看到做好的四喜丸子以及其他几个菜偷偷咽了一下口水，而后满意地点了点头。