韩若秋看了看锅里的油茶籽，见烘培的差不多了，就喊韩若夏把烘干的茶籽倒进碾槽中，一次碾压一箩筐。
赵家人在碾子上挂了一把用稻草编制的刷把，随时把碾压过程中浮上来的茶籽扫下去，反复碾压，直到碾碎成粉末，放进甑子里面蒸熟变成茶麸。
然后用清洗干净，并且上锅高温蒸煮过的稻草，铺开成经纬纵横交叉的模样，再把茶麸倒进木斗，木斗下边放置四个铁箍，用脚踩紧，稻草上再捆紧，做成一个个差不多大小的茶饼。
赵家的榨油工具是非常古老的卧式楔子榨油机，在榨膛中装上一个个油饼后，在油饼的一侧塞进木块，然后利用吊着的撞杆撞击木块之间的一个三角形楔块。