苏晓宇就不懂,这样的菜炒出来还算你的水平么?原味都被盖住了,全是佐料的味。
要是能用基础的油盐,其他什么都不加,这样把菜做好,才是真功夫。
今儿个,苏晓宇展现的就是真功夫。
菜拌好了,放在一边。
接下来开始做成春卷皮。
在现代,春卷皮都有现成的卖的。在这里,就只能自己动手了。
现代春卷皮,都是用的稍稍隆起的锅,稍稍烧烫了,那些师傅们手里摆弄着面团,往锅上一甩就是一张皮,速度很快。
苏晓宇有自知之明,自认为没法做出如此高难度的动作。
但是没关系,笨人有笨办法,苏晓宇记得现代有人把饺子皮上面刷了油,一张一张叠起来,然后擀开,再放到锅上一蒸,然后一张一张撕开,就是很薄的春卷皮了。
这个容易,做饺子皮,下人都会,苏晓宇把几个能手发动起来,自己只要负责刷油和擀开。
试了几下,果然很成功,人多力量大,不一会,厚厚的一叠春卷皮就做好了。
不过,这还不够,近二个是自己牛刀小试,这么多人参与了定然也要让她们享受到劳动成果。