将面团擀成大大的圆片之后，撒上面粉防止粘连，然后像折纸扇那样折起来，再用刀切成宽一点的条状。
每一块面团都这样操作，宽面片就做好了。再把蛋皮切成丝，把洗好的胡萝卜也切成细丝。
再有就是把提前泡发的木耳也洗干净切成丝，配菜都准备好之后，就要开始煮面了。
水开了之后，往锅里下入面片，薄薄的面片一下水，就很快浮了起来，杜若用勺子推了推。
等到面差不多煮熟了，再将准备好的配菜都放进去，菜很好熟，水一滚开，一烫就熟了。
尝了尝味道之后，再根据口味放上调料和盐，最后再放入灵魂调料：醋。
把面都盛出来后，再撒上葱花，这个点了，约莫吴忠也该回来了。
果然，她刚盛好饭，院子里的几个孩子就开始叽叽喳喳起来“哇！吴叔砍了这么多的竹子啊！好厉害！”
她退了火，出来喊了一声“吃饭了！”几个孩子和两个大人都默契地到井边洗手。
“哇！好香啊！”几个捧场王又开始吹了，杜若笑了笑没说话“你们还没尝呢！”
“嗯，这大碗宽面真好吃！”吴忠也跟着附和，杜若心想：大哥你可别提这茬，这多蹭热度啊！