这时候锅里的水也烧开了，杜若掀开锅盖，浓重的白烟升腾向上。灶房里迅速充斥着白烟，溜着门边，窗户沿出去了。
杜若把面片下进滚开的水里，如同一只只大白鹅噗噗腾腾下了锅。面片入锅就沉在水底，杜若用勺子轻轻搅动了一下。
之后又盖上锅盖，继续煮熟面片。片刻之后，锅里的汤水又被煮开。香味儿也弥散出来，杜若打开锅盖，搅动了一下。
面片熟了之后，杜若把炒好的酸菜和肉丝都倒进去，搅合之后尝一下咸淡，杜若又加了些盐进去。
接着她将面片盛出来，撒上芫荽和香葱。白白的面片，黑色的木耳丝，红红的胡萝卜丁，还有带着些透明色的黄色酸菜，加上翠绿的葱花芫荽，真是色香味俱全。
做好这一切之后，杜若才把饭一碗碗放到托盘上，拿上碗筷，往主屋去了。主屋有小炕桌，这样的天气，窝在火炕上吃这酸溜溜香喷喷的酸菜面耳朵，别提多幸福了！