紧接着，在一锅冷水中放入2片姜，倒入排骨，若是排骨要充分去除异味，用冷水煮开可以最大程度的去除血沫。
平时有时间的可以事先将排骨在清水中浸泡几个小时去除血水，林白夜没这个时间，只是大火烧开后捞出排骨沥干待用。
然后起油锅，倒入林白夜刚才敲碎的冰糖，中火加热至冰糖融化呈现金黄色。
紧接着，林白夜倒入排骨迅速翻炒上色。
锅中顿时响起滋啦滋啦的声音，香味扩散开来了，特别勾人，把慕诗妤都吸引过来了，她吸了吸小鼻子，软软的眸子望着林白夜：“好香啊～，好想吃。”
“还没有做好呢，再等等。”林白夜笑着刮了刮她的鼻子。
“嗯。”女孩微颤着睫毛，大眼睛看着锅里的糖醋排骨，伸出粉嫩的小舌头舔了舔唇瓣。
看着她这副诱人模样，林白夜摸了摸鼻子，默默移开了视线，他怕自己忍不住在糖醋排骨做好前就把这个勾人的姑娘给按住吃了。
接下来，林白夜将调味汁连话梅一起倒入锅里，大火煮开后盖上锅盖，转小火焖煮约30分钟。
期间，林白夜趁着空闲时间和慕诗妤一起处理其他食材。
待排骨煮软后，林白夜又开盖转大火收汁，起锅前烹入几滴醋拌匀。
紧接着，林白夜撒上白芝麻翻匀。
起锅后撒上葱花，一道香喷喷的糖醋排骨就做好了。
“好了，完成！”林白夜把糖醋排骨给盛起来了。