“那我们就从刀工开始学吧，所谓刀工呢，就是把食材用刀处理成所需的样子，比如做扬州炒饭的时候，就需要把各种食材全部切成米粒大小。”麦格打开冰箱，看看安娜，又是重新关上了冰箱。
从一旁洗菜台上拿了两颗今天从菜市场买的土豆，清洗之后，把其中一颗放在了安娜的面前，另一颗则放在了自己面前的菜板上，从刀架上抽出了那把金边菜刀，敛去笑容，表情认真道：“现在，我们来把这颗土豆切成米粒大小。”
“该怎么做呢？”安娜站在小板凳上，全神贯注的看着麦格，这样一颗圆滚滚的大土豆，怎么才能够切成米粒一般大小，简直不可思议。
“看好了。”麦格提示了一声，菜刀落下，一片轻薄的土豆片被切下，紧接着第二刀、第三道又落了下来，一片片薄厚均匀的土豆片就像用尺子量过一般被切出来。
菜刀在菜板上发出稳定而均匀的哒哒哒的声音，速度不算快，但却让人觉得沉稳而舒服。
很快，土豆薄片变成了细丝，然后再变成了米粒一般大小的金色颗粒。
“哇哦，好厉害！”
安娜瞪大了眼睛，一脸崇拜的看着麦格，眼睛里全是小星星。