董山表情严肃，显然把之前林强和董宁的小动作都看在眼里，在为吃了暗亏的董宁担心。
胡维表情平静，他知道比赛节奏完全在林强控制之中，根本不需要为他担心。
别人不知道林强的过往，还以为他就是一个不错的厨师。
但是胡维深深知道，林强拥有的可怕能量，根本不可能在这样的小河沟里翻船。
对于他来说，这里的比赛不过是一件比较有挑战性的游戏而已！ 还有二十分钟的时间，林强开始处理他拿到的牛肉。
手里握着一只扁平的钢锤，林强用锤面轻轻拍打牛肉表面，一股淡淡的内力已经顺着钢锤进入牛肉，把牛肉里面的筋节全部切断。
伸手拿起一把满是尖针的厨具，林强把针尖在牛肉表面滚动，把那块牛肉刺出无数个细小的孔洞。
把整块牛肉放进调料盆中，飞快翻动让蘸料的滋味深深浸入牛肉之中。
五分钟之后，大块牛肉已经被完全浸透，散发着一股淡淡的清香！ 又到了显示刀工的时刻，林强飞快把一大块牛肉均匀切割成六十份，每一份都是麻将牌大小。
开火，加热。
一块块精致的牛肉被飞快放在煎锅里。
林强小心控制着火候，让牛肉的嫩度和熟度达到满足大众口味的地步。
把牛肉煎熟，还要保持生牛肉软糯的口感。
特制酱料散发出奇异的芳香，在煎锅的炙烤下，一股难以形容的香气在大厅里弥散！ 那边董宁的烹制也接近尾声。
她的制作技艺纯熟，同样制作出一款极有竞争力的菜品。
但是就像林强预料的那样，失去了最关键的调味料酱油，排骨的颜色和酱香味道并不令人满意！ “时间到！”
主持人读秒结束，两人已经都把自己的菜品制作完成装盘。
林强的牛肉，散发着沁人的芳香。
色泽金黄表面焦脆，上面加以香菜点缀，令人一看就食欲大开！ 董宁的排骨同样不错，但是跟林强的牛肉想比，就略逊一筹。
两人的菜品被服务人员端到五十位评委和十位美食评判团面前。
所有人拿起手中的餐具，基本上都是先把叉子伸向林强的香煎牛肉！ “成了！”
林强脸上不动声色，心里却暗自窃笑。
他有百分之一百的信心，在评委品尝完他秘制调料腌制过的牛肉之后，短时间内味蕾不会再被其他味道征服！ 果然，评委的表情决定了一切。
董宁的心慢慢沉了下去。
当评委对两人的评分出现在大屏幕上时，她的心里一片冰凉。
她的总分和林强的总分，居然相差了三百分之多！ 在这样级别的比拼中，这么大的评分差距，想要在追赶上林强的脚步，已经千难万难！ 除非林强在最后一场比拼中发挥失常出现重大纰漏，否则自己的总分几乎不可能出现反超越！ 半个小时的休息之后，最后的比拼终于来临。
林强和董宁的助手不断把自己用到的食材送上舞台，两人压箱底的菜品名字已经出现在舞台中间的大屏幕上！ 林强推出的菜品，名字叫‘药膳羊羹’。
董宁推出的菜品则是川菜中的名菜‘开水白菜’。
两人不约而同选择个羹汤类菜肴，因为这样的菜肴最能突出厨师对滋味的掌控能力！ 比赛规则，不准带入成品或者半成品菜肴，所有菜品必须在现场烹制，必须公开所有配料和食材。
总之，这是一场完全暴露在公众视线之下的比拼！ 大火熊熊，林强和董宁同时在案板旁忙碌，要在九十分钟之内制作出完美的菜品。
制作羹汤，都是两个菜品的重中之重。
但是林强这边显然难度更大，因为他还要烹制羊肉、把羊肉的膻气完全去掉，或者让羊肉的膻气和羹汤完美融合，形成另一种奇妙的搭配！ 显然，林强走的是第二种路线。
一口哗哗作响的大锅里，十几位辅料和其中精选的药材在汤锅里翻滚，传出一股淡淡的药香。
这是林强在古方里找到的一种温补药方，可以补足人的阳气却不会有燥热产生。
同时这服药剂用料极其温和，不会出现虚不受补的情况。
董宁的高汤，散发出的香味第一次全面盖过了林强羹汤的香气。
毕竟这是美食大赛，营养固然重要，但是口感和卖相依然是评委注重的第一重点！ 脆生生的白菜，被董宁雕成鲜花的形状摆放在汤碗里。
只等羹汤制作成熟，快速浇到碗中，就算完成了菜品制作。
等到董宁的菜品几乎都要制作完成时，林强刚刚把羊肉切丝、包裹上他特制的面糊放入温油中烹炸！ “这回看你怎么抢先！”
董宁飞快完成了制作，把羹汤