江明月首先跟着男人们挖炭窑，地址就选在了莲花湖附近，那片地土壤结实，而且是粘土地，非常适合烧窑。
先在地上画了个一丈长的等边三角形，然后开始向下深挖一米多，前高后低的结构，这是炭化室，以后就是从这里出炭的。
炭化室后面正中挖烟道腔和排烟孔，而炭化室前端即三角形顶端打一排木楔子后用来装木材。
木材都锯成一米长度，直立装入炭化室，细端向下，粗端向上，中心略高于四周，堆成拱形。
上面铺盖一层茅草，在烟孔的位置放入藤圈，然后沿着四周铺泥土，筑窑盖。
这层土要边铺边捶打紧实，越紧越好。
窑盖筑好后把烟孔里的泥土挖去，然后铺松土，再在炭化室前面筑燃烧室，同样前低后高。
如此以后开始烧窑。
先在燃烧室点小火，火慢慢烧进炭化室，烟孔的松土发白，挖去松土后冒出白烟，等到烟从白变青，盖上烟孔让烟从烟道口出来，烟变青色时就开始闷窑，把所有的孔都堵上。
炭烧成与否，要在七天后才能揭晓。
因为是第一次在外面烧，江明月没有挖太大的窑，主要是让大家先熟悉一遍流程，因为以后这个工作就要交给他们了，所以弄的比较慢，也比较小。
等待的这段时间，众人继续开始忙碌。