“哟，老齐，你上着班儿呢？来来来，尝尝这道美味的烩辽参，男足一直冲不出亚洲，不会吃的就是这种海参吧？”
齐振涛苦笑两声，这家伙的嘴巴可真不留情啊。
幸好现在是法治社会，要搁过去，早被人打死多少回了。
他坐下来，拿起一副新快子尝了尝海参的味道，顿时皱起了眉头。
原本以为只是翡翠虾仁中有头发的问题，但现在看来，这海参做的，反而是大问题。
行政总厨是一个偏重管理的岗位，轻易不下厨。
菜品的品质一般都是各部门的厨师长把控，虽然这个点儿有客人，值班厨师长会交给学徒练手，但做成这样，属实不应该。
尤其海参又不是鲜海参，从泡发到上桌需要好几天时间。
但这几天却没人发现这个问题。
感觉这才是需要重视的大问题。
“对不住啊老谢，最近我疏于管理，没想到海参能做这么差，我马上给你补一份。”
谢保民笑着说道：
“算了算了，至少牛肉还挺好吃的。”
齐振涛原本想说这期节目别播出了，但想想又觉得不合适。
人家是拿钱来吃饭的，自己怎么能提这种要求呢？
他陪着聊了一会儿，起身指着那盘带头发的虾仁问道：
“老谢，我能端走吗？”
“可以，端走吧……这些徒弟啊，该打就打，该骂就骂，别不舍得，要是一团和气，那不是带徒弟，那是过家家。”
齐振涛点点头：
“多谢指点！”
他走后没多久，新的一份翡翠虾仁送了过来。
谢保民笑着说道：
“这一看就不是学徒做的，虾仁是新剥出来的，菠菜汁也是现打出来过滤的，表面澹澹一层挂汁，没菠菜味，也没有完全压住虾肉的鲜味，这手艺不错。”
小贾录完，夹起虾仁尝了一口，脸上露出了惊讶的表情：
“嘿，还真是，这可比刚才那盘强多了啊，不管味道还是口感，都非常好吃。”
翡翠虾仁端上来没多久，服务员又重新上了一份烩辽参。
这次海参已经收拾干净了，还用浓汤熬了一会儿，挺入味的。
“这海参应该是用开水汆烫了一下，腥味几乎没了，也认真的煨了一会儿，海参里面已经入味，比刚刚的口感提升了一大截。”
由于齐振涛重视了这件事，导致剩下的菜品质都很高，谢保民虽然也挑出了一些零零碎碎的小毛病，但问题都不是很大。
小贾有些失望的说道：
“要是那位总厨不来多好，说不定后面这几道菜也会翻车呢。”
谢保民笑了笑：
“咱出来探店不能光想着的名气，主要是给同行提个醒，让他们知道别松懈，保持中餐的活力。”
这也算是一种鲶鱼效应。
不过具体能不能起作用，那就不好说了。
吃饱喝足，两人拿着账单来到外面，补录了一个片头：
“老谢探店，不讲情面！今天探的是燕京饭店中华礼仪厅，俩人，2355，含百分之十五的服务费，菜品的味道如何，咱进去一探究竟！”
录制完毕后，谢保民开车回去。
路上，他看着小贾问道：
“一顿饭吃了两千多，有啥感受啊？”
小贾拍了拍肚子：
“没吃饱……这些菜看着花里胡哨的，总觉得吃着不贴胃，没有那种熨帖的感觉。”
一听这话，谢保民说道：
“我也觉得欠了点，前面其实还行，后面不管做的菜还是服务员，都太刻意，让人不自在……走，我带你找地方再吃一顿。”
小贾一听就来了精神：
“去钓鱼台吗？”
“不是，是迎春街的林记美食。”
他开车一路来到迎春街，这会儿已经到饭点儿了。
把车停好，小贾笑着问道：
“谢老师，要是粉丝让你探林老板的店，你敢不敢来啊？”
“这有啥不敢的？你别说，回头我还真的会来探一下，后厨那几个小子我也指点过，正好来检查一下作业，免得小小年纪就松懈。”
来到店里，谢保民带着小贾来到楼上，正好碰到要去厨房忙活的林旭：
“师弟，这会儿有啥吃的没？拍探店视频花两千多，愣是没吃饱。”
林旭说道：
“下午还剩了不少疙瘩汤和蒸的银丝卷，要想吃给你端过来。”
“疙瘩汤？你还会做这个啊，快端过来让我尝尝。”
林旭进去后，小贾小声问道：
“谢老师，咱跑这么远就为了喝碗疙瘩汤吗？”
“你记住老弟，来林记吃饭，只要菜单上没有的饭菜，那你就可劲儿造吧，味道绝对