“对，用的是挂霜的烹饪手法，不过人家是工厂的机械操作，咱自己做的话，相对麻烦一些。”
说完，袁德彪认真给林旭讲了一下具体做法。
先趁着烤光头饼的时候，熬一些白砂糖，熬成挂霜的状态，等光头饼做好，放进特制的搅拌机中，倒入熬好的糖浆，快速转动，让光头饼表面均匀黏上糖浆。
继续搅拌，让温度下来，糖浆凝结成糖霜，并在相互摩擦的情况下，形成了细密的糖霜效果。
这样做出来的光头饼，外表会更酥，味道会更甜，也更松软美味。
“要是懒省事儿，基本上都会撒一些糖粉，但糖粉没有糖霜香，也没糖霜甜，具体有多大差别，林兄弟等会儿可以试试。”
袁德彪一点没私藏，该怎么教就怎么教。
这让林旭对完成任务更有信心。
可惜没法用烹饪学习卡，不然也不用死记硬背这些做法技巧了。
没多久，光头饼已经烤好，隔着烤炉，林旭就仿佛闻到了这款点心散发出来的香味。
这会儿糖浆也已经熬好，袁德彪冲帮厨吩咐道：
“开炉！”
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好想吃俄罗斯光头饼，这是我的最爱，可惜太甜我吃不了。本章5000字，求月票啊兄弟们！