林旭拿着菜刀，将剔掉骨头的肉全都切成边长十二三厘米的方块，切好放进盆里，按照一斤肉一两盐的标准，往盆里撒了几包大粒海盐。
搅拌均匀，让每块肉表面都裹上盐粒。
做完这些，盖上盖子，把盆抬到厨房角落，开始腌制。
等明天上午，就可以拿出来清洗一遍，然后开始做汉源坛子肉。
这头猪处理妥当，大家又将那头小一点的猪拽出来杀掉。
但这头猪不分割了，林旭开膛后直接吊起来，开始给烧猪改刀，用新鲜的猪做烧猪，不管味道还是口感，都比冷鲜肉强一截。
大家忙活时，不远处的房间开了门，几位老人和睡眼惺忪的墩墩起床。
老人睡眠浅，听到动静就醒了。
但墩墩却一副没睡醒的样子，表情气鼓鼓的，明显带着起床气。
不过它生气还不到五分钟，陈美娟就端着一盘刚蒸好的猪肝拌猪血端到了它面前：
“尝尝咋样，特意给你准备的，刚断生就出锅了。”
小家伙低头闻了闻，又伸出舌头尝了一口，脸上的起床气顿时消失不见，取而代之是浓浓的惊喜。
等它吃饱喝足，天色已经大亮。
这时候，说好凌晨四点起床的沉佳悦，才悠悠醒来……
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