孙狗儿眼睛一亮：“真的？”
方如玉点了点头，补充道：“但你要认真学！”
“我会的！我要是不认真学我姐姐会收拾我的！”
检查完，几个孩子便要离开了，宋长柏去了周家，送这几个孩子的活便落在了宋铁身上。
宋铁带着几个孩子走后，戚满满估算着时间进了灶房准备炒菜。
锅烘干后加少许油烧热，把又浇到锅四周润一下锅，下入五花肉小火煸炒，煸炒出油脂后倒酱油调色增味，继续煸炒，煸炒好后舀入盘中备用。
洗干净锅后烘干，加一点油烧热，下入姜蒜粒炒出香味后加干辣椒炒出香味。
小炒肉用青辣椒炒最好，不过现在还没有新鲜辣椒，就用干辣椒代替。
辣椒炒出香味后把炒好的五花肉倒入锅里，烧大火翻炒，加盐、胡椒粉、一点糖调味，最后加入切好的葱段炒出香味就可以了。
做好的小炒肉色泽红润好看，香气十足，非常的下饭。