扬州菜属于淮扬菜系，主要特点是：选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻
扬州厨师且精于瓜果食品雕刻。
淮扬菜与京、川、粤菜齐名，有“东南佳味”之称。
八道菜分别是：
八宝葫芦、梁溪脆鳝、彩蝶飞舞、琵琶对虾、菊花海螺、东坡肉、蟹粉狮子头、松鼠厥鱼。
不得不说，
八大铲不愧是名厨，做出来的菜肴味道那的确是一绝。
味道的确是好，每一道菜都有特色，色香味俱全，没的说。
直到
几人吃到东坡肉的时候，发现不对劲。
这东坡肉，味道还可以。
但却没有李逍味道好
朱高煦鄙夷道：“不行不行，这东坡肉味道差了些，还没姐夫做的味道好呢，就这还名厨？”
朱高燧也笑道：“别说姐夫了，相比我做出来的东坡肉，也差了些。”
话音落下。
三层楼的所有食客们都惊呆了，居然有人敢说他们做出来的东坡肉比名厨八大铲还好吃？
醉仙楼的招牌不容置疑，靠的就是这口味道。
一旁的小二道：“几位爷，你们是来找茬的吧？这东坡肉可是八大铲的招牌菜，这可不兴说，快快收回刚才的话。”
一听这话，朱高煦不乐意了，猛地一拍桌子怒道：“咋啦？做的不行还不让别人说了？”
气氛焦灼，很快就传到后厨。
当听到有人质疑他的手艺，这位以厨艺自豪的厨子，八大铲拿着菜刀在粘板上猛地一砸，入木三分。
“哪个不长眼的说我八大铲的东坡肉不如人？带我去会会！”
(本章完)