营业。梁爱萍说烤鱼店要营业到凌晨才打烊，早上是不开业的，午饭后才会开门。 梁爱萍先带着张勇胜去了她推荐的杂酱面馆，那是在江源市中心的一个犄角旮旯里。周围都是陈旧的平房，面馆就是个老式木门的铺面。环境虽然很差，但吃面的人不少，居然还排着长队。 张勇胜知道，在大城市之中，往往这种不起眼的小馆子是最为地道的。一般只有本地人才知道这种美食藏在哪里，外来的游客绝大部分都是去广告上推广的地方。这些地方不能说不好，但为了迎合各地游客的口味，却失去了原有的滋味。