又跑回去把鸭蛋捞出来放在竹匾上等自然风干。
林秉南很快拎着鸭子回来了：“我回来啦！”
“阿南哥！”盛维夏提着大菜刀就跑了出来，热情的招呼：“来吧！”
林秉南：“……”
他小心翼翼的从盛维夏手里接过大菜刀：“还是我来吧……”
两人配合十分默契，你抹脖子我接血，你浇热水我拔毛。
最后再把鸭子用火燎一遍，用镊子拔出最后的倔强的鸭毛，挖出内脏，切掉屁股，鸭子就处理好啦！
林秉南抬起手臂擦掉额头的汗：“这鸭子处理起来可真麻烦。”
下次还是做叫花鸡吧！
叫花鸭的做法十分简单，只要最后是裹在荷叶里，包上黄泥烤，那前面的所有的步骤都可以自由发挥。x33
林秉南也不知道正宗的叫花鸭怎么做，他就按自己的想法来了。
给鸭子去骨他不会，那就不去。
黄酒，姜，葱给鸭子去腥，用盐，老抽，糖，蜂蜜，茴香，一个小尖椒，三粒花椒腌制。
再往鸭肚子里填上糯米，玉米，蘑菇，笋干，枸杞，黄瓜丁，用洗干净的稻草把鸭扎住，包上烫过变软的荷叶。
最后，裹上黄泥。
盛维夏家有大烤箱，这会儿直接放进去就行。
盛丽英走过来：“这样就行了？”
林秉南肯定的点头：“这样就行了。”
他调料没放错，烤箱时间也设置对了，不咸不淡还熟了，那就肯定能吃。(suya/66/66648/ )