夏敏和曾丽茹都感觉到非常的惊讶,虽然两人都没有了解甚至做过餐饮,但是这利润实在是太夸张了,不要说是以后的68利润了,就是现在的47都觉得不是一般的高了。
但是从这两人的表情来讲,这是真的,没有任何的夸大,甚至能看得出来他们觉得这利润确实是低,没有达到心理的预期。
“确实,哪怕是不开分店,如果每天都有这个数量的话,利润就能完全稳定在45~50之间,因为现在很多原料的价格优惠并没有多大,还可以继续让步的。”
“别的不说,就单单是饮料这一块,就能提高3个点的利润。”陈美琴继续补充道。
别看陈美琴现在在夸夸其谈的,在培训的时候,夏夜跟她算了一下大致的利润点的时候,她还不是震惊了一万年,这利润是她从也餐饮这么多年都没有见过的。
“是呀!利润确实是还不错,但是这只是暂时的,现在的火爆只是现在热度高,等过了这段时间就会恢复平稳了,起码要正式营业2个月以上才能知道准确的营业额。”
夏夜对着当前的情况分析道,这只是虚火。
果不其然看着听到夏夜这么说,陈美琴也赞同的点了点头,这种情况是必然的,当前热度太高了,而且这种情况还会随着这些人的传播而得到延续,直到驱直稳定,然后热度的冷却,最后就会达到一个区间的稳定度。
“哦!那这不就是和我们现在的服装店一样咯。”夏敏想到现在的服装店正是进入他们口中的冷却期,虽然人流还是非常的多,但是销售的额度也确实是减少了。
“对,这是不可避免的,不过店里的优惠劵还是需要继续,不能立即停下,把所有的发完之后就是截止日期。”
夏夜对着夏敏和曾丽茹嘱咐道。
随即再次转头看向陈美琴问道:“你觉得还需要继续招人吗?如果需要的话,我是建议再招四到八人,反正竟然我把经营权交给了你,那这事就由你全权决定。”
听到这么问,陈美琴也是沉默了,确实从今天的表现来讲,别说四个人了,就是再多八人都不一定能忙得过来,但是现在这种情况,也是不一定能立刻手把手的教得来,白天基本就很忙,从开门这一刻一直忙到关门。
“我给你的建议是再招八人,有备无患,毕竟谁都不知道未来会怎么样,至于培训的时间,可以直接挑在晚上下班之后,或者是让她们在后厨削土豆、切洗白菜,腌制其他东西,甚至是到前台进行点餐工作,
后厨的步骤基本都是半机械化的,只要学会了使用很快就能派上用场了,这样大家也可以不用这么累,怎么样。”
夏夜看她有些纠结的样子也是大概猜到她的想法,毕竟是临阵摩擦最怕出现问题了,而且夏夜之前也再三强调,不能出现品质上的问题,所以所有人都很重视这方面。
陈美琴想了想,也点头表示赞同,随即便再次紧皱眉头问道:“可是现在的我也走不开,完全就没有时间去选人。”
正当夏夜想要提醒她从之前面试的人里挑选的时候,
陈美琴突然先发制人开心地说道:“对了,之前过来应聘面试的名单我还保留着,而且我觉得不错的人都有另外整理出来。”
说完便紧盯着夏夜:“人,我今晚回去整理出来,但是通知这项任务就交给你了,我的夏大老板。”
夏夜见她咬牙切齿的说道,不由得笑了出来:“好吧,这任务舍我其谁呢!我明天早上过去拿,保证后天晚上全部到岗,交给你陈经理。”
“不,后天晚上太迟了,你通知他们明天晚上九点之后到吧,这个时间段的人并没有这么多,这样刚好从一些细枝末叶开始教导他们。”
“好,放心领导,我明天也一定会到的。”
夏夜预判了她的预判,为了防止被刺客。
“行吧,你来也可以。”
“对了,这钱你先收着,放在我这里实在是不放心。”陈美琴看着旁边的钱箱子,不放心的对着夏夜说道。
“嗯!你先等一下。”说完夏夜便回到房间,把自己的箱子拿出来,交到她手上。
“你是不是把店铺里的钱都拿出来了?”夏夜看着她的背包问道。
“嗯!就只有这个箱子,放在店里面的钱实在是不放心。”陈美琴拍了拍背包说道。
其实也并不是非常多钱,只是店铺里需要时刻准备着一些散钱,现在可没有移动支付这么方便,所以从一分钱到十块钱,夏夜都各自准备了不少,而且每天都需要保持有这么多放在店内。
夏夜也走进房间,把自己的箱子拿出来,交给她。
“这是我工作上的失误,这样吧,明天我去买一个小密码箱去店里,晚上你就把零钱放在里面就行了,
这样实在是太不安全了,我宁愿这钱在店里被盗窃,都不愿意你在路上被抢,
这才多钱范不早冒这么大的险。”
夏夜说这话的时