陆雨清来的时候，李大头一家三口正在院子里吃饭；
偌大的院子里静悄悄的，一桌客人都没有，显得有些冷清。
李大头端着饭碗，却有些食不下咽，明显是在为生意的事情发愁；
见陆雨清进来，他连忙起身招呼；
“小陆来啦，是不是小花那边有啥事情交代？”
“大头叔。”陆雨清把两盒小龙虾放到桌子上，笑着说：“这是小花姐从云川带回来的小龙虾，有麻辣口味和蒜香口味的；大家吃了都说好，小花姐让我拿一点来给你尝尝，让你试试，看能不能做出来。”
东西送到，陆雨清也没有多留，打了个招呼就走了；
走之前还不忘叮嘱他们，“虾头不能吃，剥了壳吃虾身上的肉。”
待陆雨清走后，李金宝迫不及待地打开盒子；
“小花姐真好，有啥好吃的都想着我们。”
他拿起一个小龙虾，见虾身沾满了汤汁，便放到嘴里嘬了一下；
只嘬了虾壳，李金宝的眼睛就亮了起来；
“唔……爸，这个虾真好吃，你快尝尝。”
李大头挽起袖子，学着李金宝的样子，拿起一个小龙虾放到嘴里嘬了一下；
而后微微眯起眼睛，细细品尝着其中的味道。
好的厨师都有一条好舌头，李大头细细回味着齿颊间的麻辣鲜香，脑海里已经浮现出了不少调味料；
“美香，把笔和纸拿过来。”
“好嘞。”李美香应了一声，连忙小跑着去前台拿来纸笔。
“麻椒、辣椒、八角、小茴香、桂皮、豆瓣酱……”
李大头慢悠悠报出几样调料的名字，李美香飞快的记在纸上。
父女俩说话的功夫，李金宝已经学会了剥虾壳，这会儿已经吃了好几只小龙虾，面前堆了一小堆的虾壳。
“金宝，不能再吃了。”李大头瞪了儿子一眼，伸手把两盒小龙虾端到自己面前；
“这是小花拿来让咱研究新菜的，可不是给你解馋的。”
麻辣小龙虾这个东西，就是越吃越想吃，才吃了几口不让吃了，李金宝心里抓耳挠腮一样的难受；
“爸，还有这么多呢，再让我吃一点呗；我舌头可灵着呢，等你研究新菜的时候，我还能给你尝味。”
如果他没有一边说一边流口水，这话可能会更有信服力一些。
李美香虽然懂事的没说什么，却也在悄悄咽口水；
见两个孩子实在馋得不行，李大头回厨房拿了两个盘子出来，给姐弟俩一人又分了几只。
“老爸万岁！”李金宝高兴得欢呼出声，抓起一只小龙虾继续大快朵颐；
李美香在身上擦了擦手，也学着弟弟的样子，拿起小龙虾放到嘴里嘬了嘬，然后再剥虾壳，吃虾仁。
见两个孩子吃得香，李大头也笨拙的剥起了虾壳，取出q弹的虾肉；
经过烹煮和长时间的浸泡，汤汁早已融入虾肉之中；
嫩滑紧致的虾肉和着麻辣鲜香的料汁，在嘴里交融的瞬间再挑剔的舌头都得沦陷，又麻又辣，让人食欲大开；
就连脆硬的虾钳都被李大头咬开，细细品尝。
吃了几个小龙虾，细细品味了一会儿，李大头便明白了---小龙虾好吃的关键，在于底料。
想明白了关键，他便把剩余的小龙虾都分给了两个孩子；
自己则是拿了一根黄瓜来，蘸着汤汁小口小口的吃着，细细品味各种调料的味道。
蒜香口味的小龙虾，蒜香味十分浓郁，调料也简单，主要就是大量的蒜；
麻辣口味的小龙虾，口味稍微有些复杂，用到的调料也要多一些……
李大头琢磨了一会儿，便起身去了厨房，开始尝试着炒料。
不一会儿，厨房里便传出了麻麻辣辣的香味；
李美香使劲吸了吸鼻子，一脸崇拜的说，“咱爸好厉害啊，这就做出来了？”
姐弟俩小跑着进了厨房，却见李大头站在灶前失望摇头；
李金宝拿了根筷子伸到锅里蘸了些酱汁，再放到嘴里尝味；
他细细品味了一会儿才说，“这个麻辣味不够香，好像差了点啥……”
李美香想了想说，“会不会是咱用的麻椒和辣椒不对，我前几天刷麦田视频，看到一个视频上说，咱们国家的辣椒有一百多个品种，每一个品种的辣椒，香味和辣味都不一样。”
一瞬间，李大头如醍醐灌顶，连忙追问，“啥视频？你找出来我看看。”
李美香连忙拿出手机，从自己的点赞列表中找出那条关于辣椒科普的短视频；
“这个上面还有不少美食博主分享做菜的视频，应该也有做小龙虾的；爸，我一会儿找给你看看。”
李大头点点头，专心看起来。
李金宝也凑了过来，目不转睛的看着；