都安排好之后，带着想吃绿豆糕的小宇，去了厨房忙活。
昨天晚上泡好的绿豆去皮，蒸熟，压成泥，加黄油白糖翻炒，搓圆包馅，然后递给小宇。
小宇就负责放入喜欢的模具，按压脱模。
这套模具一共24样，除了完整的十二生肖。
还有梅兰竹菊，恭喜发财，花好月圆等字样，是小宇在网上买的，说是中秋也可以继续用。
全部做好后，放冰箱冷藏，就可以准备饺子馅儿了。
先准备荸荠鲜肉虾仁馅
虾剥皮去虾线，剪掉虾头，虾头备用熬虾油
虾，猪肉，葱，姜依次剁碎（虾可留几只剁成小拇指甲大小的块，吃起来更有虾仁口感），马蹄剁碎（不要剁太小，不然煮熟后吃不到）
将以上材料放在一起，加一个鸡蛋，半勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，两勺虾油
顺时针搅拌成泥即可
【虾油做法】冷锅放入虾头，加适量油（没过虾头即可），加葱花油冒泡后转小火，盖锅盖焖葱花变黑虾头变金黄之后即可，捞出虾头过滤虾油
再准备番茄吊龙馅
牛肉去除筋膜，洗净用刀切丁。放入生姜末，用刀剁匀，去肉腥。放入葱末，细细的剁成肉糜。
把剁好的牛肉糜放入干净的小盆内，放少许精盐。倒入少许酱油，提鲜。撒入花椒粉，增鲜去腥。把加入调料的肉馅搅拌均匀，腌渍30分钟。
西红柿去皮，伊婉儿习惯用火烤法去西红柿皮。把去皮的西红柿切成小丁，码入碗内。把西红柿丁蓖住，把汁液先倒如喂好的牛肉馅里。
用力搅匀，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的馅子汤汁过多。x33
再倒入西红柿丁，拌匀。倒入两汤匙食油，搅匀后撒入精盐，最后搅拌均匀，这样肉馅就调好了。
面是上午和好的，都收拾完后，就等着3点半开始包了，空余时间再给小宇收拾收拾行李。