张芳芳:……我做错了啥？
“芳姐，你按照10块一盒分装一下，我去做个香辣螺蛳。”
伊婉儿把张芳芳拎过来的一桶螺蛳倒出来，扒拉一遍看过，刘大娘都给清洗干净并剪掉了头，以后属于是半成品了。
锅里加清水，生姜，料酒，食盐，把螺狮冷水下锅焯水5分钟捞出来，再冲洗一遍。
锅里倒多点菜籽油，先把葱段洋葱大火炸出葱油，炸至表面微黄时把葱段捞出，锅里留葱油。
加一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，在加入生姜，蒜末和辣椒炒香，倒入螺狮大火爆炒，加入适量蚝油，生抽，老抽，麻辣鲜，一勺糖翻炒均匀，倒入多点啤酒，加清水刚好漫过螺蛳大火煮沸。
螺狮快收汁时加入韭菜和小葱，加适量鸡精提鲜，出锅就好了！
螺蛳最忌炒老了，不然不易吸出螺肉。
那一桶螺狮，伊婉儿一共炒了三锅出来，她找了跟牙签先尝尝味道，又是一次完美的操作。
螺蛳肉质鲜嫩入味，香辣过瘾，心里想着要是有瓶啤酒，这个夜宵就更完美了。
“来的早不如来的巧，小婉儿这是打算自己吃独食呢，我出啤酒，咱们一起吃呗。”