把韭菜切成3厘米左右长的段。
把鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，姜切丝，大蒜切片，把泡粉丝的水沥净，淋入海鲜酱油，拌匀，使粉丝上色。
再加入半汤匙油，拌匀，这样粉丝炒制时就不会粘成一团，这是炒粉丝不会粘成一团，也不会粘锅的小技巧。
锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液加热至变凝固，再把鸡蛋翻炒成块，把鸡蛋块盛出待用。
锅内再添加少许油烧热，先下姜丝、蒜片爆香，再下绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽炒至断生。
加入粉丝和鸡蛋块一起翻炒均匀，把粉丝炒至变软。
倒入韭菜，盐，鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的炒合菜就做好了。
“我……”
“不行哦，朱导，你在吃就饱了吧？后面的都不吃了？”
伊婉儿未等朱导把话说完，就打断了他。
“我不是要说这个。”
“哦，不好意思，那您接着说。”
朱导背着手又开始了转圈，我确实想再吃一个，你都这样堵我了，我怎么好意思说想吃呢！
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