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  上好条以后就是拉面了,土话也叫做扯面,就是把上好条的面筷子插到面架上,然后轻轻拉下来,使面条变成真正的空心银丝面。

    而这个就是考验前面的功夫做的到不到位了,比如看看你给的盐份量是否适中,面行的好不好,都可以看的出来。

    当面拉到粗细适中时,就可以自然晾干了,等干了取下面筷子,将面条切成切成一样长。x33

    这样真正的空心银丝面就做好了。

    “这里面竟然真的是空心的,也太神奇了。”小庄听见伊婉儿的介绍,便趴在桌子上仔细看。

    “不过也太费事了,现在哪还有人费这么大的工作做面吃,都是买点挂面就好了,那个细的鸡蛋面啊啥的。”

    “所以,你们一吃我们老板做的面就觉得好吃的不得了,就是因为吃速食吃多了,一吃手工的就发现了不同了是不是?”张芳芳说道。

    “还真是这样没错。”
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