你可能觉得没什么,毕竟刀上的味道闻着也没有很刺激,再说切个菜刀上有味不是很正常。
那我会非常期待你过两天买了个西瓜后,切完抱着它咬下第一口后的表情会是什么样的(笑)。
陈墨在水龙头下洗了下手(那个味道其实不太好去掉……)和刀,他拿起勺子,往碗里依次加入两勺酱油,一勺米酒,一勺白糖,随便搅拌搅拌就行。
然后,起锅,拧开阀门,蓝色的火焰腾起,有一种奇异的美感,像是海底的幽灵披着蓝色的长裙,翩翩起舞。
接着,加入适量油,大致铺满锅底即可,等待油热。
随后,他拿出放在一旁已经泡在热水池里已经解冻了的五花肉片,铺入锅底。
一分钟后,用筷子在锅内翻动肉片,确保两面煎熟,最后煎到两面焦黄,浇入调好的料汁,大火收汁后即完成。
然后顺手切个生卷心菜的丝,随便码在碗里,然后盖上肉片,一碗可口的姜汁烧肉就此完成。
香啊,很香啊!闻起来有一种奇妙的香气,就像某个坏女人一样,让人欲罢不能。
紧接着,他拿出另一口锅,打开洗碗池的水龙头,往锅中加入半锅凉水,然后架在灶台上,开始烧水,预备最后一道菜。
此时,先前定好的闹钟已经响了,陈墨直接隔着围裙按掉闹钟,伸手从温水中捞出排骨,此时的排骨明显白嫩了一些,这就是血水被洗掉的证明。
从橱柜下,他摸出一包餐巾纸,抽出纸巾擦干排骨,再度起锅烧油,油热后,调中火加入排骨和姜片,煎出黄色的焦化层,再拿出刚才那个碗随手调个糖醋汁(酱油三勺,醋四勺,糖两勺)。
然后,他的脸上浮现出诡异的微笑,伸手拿起刚才放在旁边的可乐罐,拧开了盖子,桀桀怪笑着走向了那口正在煎排骨的锅……
“欸,你这是干嘛啊?”忽然感觉情况不对的陈放下了手中的可乐,冲着已经准备往锅里倒可乐的陈墨问道。
“做糖醋排骨啊,怎么了?”陈墨转过头一脸迷惑,但还是停下了手中的动作。
“蛤?可乐能拿来做这个?”陈愣住了,她听说过可乐鸡翅,但还真没听说过可乐排骨。
“咋不行了?我跟你讲可乐就是世上最好的调味料,天生自带甜味,还能给食材附魔上焦糖色,简直就是厨房神器……”陈墨挑了挑眉,一脸得意的开始解释道,眼看就要忘记自己身后还煎着排骨。
“好好,是我多事了,你继续做菜吧……”陈眼见一旁的锅里已经散发出诱人的香味,顿时闭上了嘴。
“好的,陈晖洁女士。”陈墨眨了一下眼睛,比了个ok的手势,转身加入调料和可乐,盖上锅盖开煮。
“好了就剩紫菜蛋花汤了。”他站在那口已经沸腾了的清水锅前自言自语道,因为排骨还要等半小时。
紫菜蛋花汤其实是最简单的,把袋装的紫菜稍微撕一下,撕成小块即可,然后放到水里泡一小下就可以捞出来了,轻轻挤干净水分,然后放入小碗,放点葱花,虾米,加一两勺盐,半勺白糖,视口味而定可以加点白胡椒粉,来一勺香油,这样紫菜的部分就解决了。
蛋花也很简单,但是陈墨觉得不能自己一个人把活都给包全了,也得让客人来搭把手。
并不是因为什么累了,空调房里做两三个小菜累个鬼,也不是因为什么想教人做菜,他又不是厨师。
他只是觉得,有的时候,参与到一件事情当中并得到收获相比坐享其成来说,前者会更加珍惜,尊重这份收获。
所以他思考了一下,解下了围裙,放到一边,转过头看向正在发呆的陈,打开冰箱,拿出了两个鸡蛋。
“晖洁,来帮我弄个蛋花。”他风轻云淡的说道,就像是喊家里的孩子帮自己拿个盘子一样自然。
“啊?哦……来了。”陈愣了一下,但很快便站了起来,赶紧走了过来,说实话她也觉得自己一直搁这坐着不是个事,还好他还真叫自己帮忙了。
“你先搅一下这两个蛋,我看看排骨。”陈墨拿了个碗和一副筷子给她,然后走到一旁,打开正在煮的糖醋排骨看了两眼。
虽然陈有些疑惑于为什么要让她做这个不需要多久的事情,但还是把蛋打到了碗里,迅速的打散了蛋黄。
“好了。”半分钟后,她把碗放到灶台旁,对着陈墨喊了一声。
听到她的声音,陈墨便合上了锅盖,然后走了过来,把装着蛋液的碗拿了起来,递到了她的手里。
看着她茫然的样子,陈墨自信的笑了笑,摆出一副神神秘秘的样子。
他凑到她的耳边,小声说道:“今天我教你个做紫菜蛋花汤的独门绝技,好好看好好学,我只教一次。”
说实话,其实陈墨并没有什么多余的心思,只是想着人家上门做客,自己好歹得让人带着点什么东西回去,比如说技巧什么的。
这也是