野吕大介叹了口气，点评道：
“实际上这是一道十分优秀的炸虾料理。”
“味道可以说是非常优秀。”
“面衣香脆，虾肉q弹，肉嫩多汁。”
“尤其是虾肉非常鲜美。”
“仿佛刚刚捞上来一般，甚至能够品尝到海水的风味。”
“只可惜，你来错了地方。”
说到这里，野吕大介便闭口不言。
有些话说到这里，就够了。
这道炸虾天妇罗虽然优秀。
但是在刘明辉黄金开口笑包子的余威之下，它给人的感觉就只剩下了“普通”二字。
既然是比赛，其实天然就偏向一些更具观赏性的料理。
所以这道炸虾天妇罗虽然足够优秀，但是也不可能得到太多分数。
945分。
和预赛一样的分数。
松井亲次反倒是松了一口气。
得到了野吕大介的认可，证明自己的料理和实力并不差。
或许自己应该多想想怎么创新。
就像是那道黄金开口笑包子一般。
兼具艺术性、观赏性和美味。
一味墨守成规，很难在料理之路上走得更远。
刘明辉的黄金开口笑包子像是一盏明灯一般。
指引了松井亲次前行的道路。
未来他会在保证料理本身品质的同时，将更多心思花在创新上。
只要思想不滑坡，办法总比困难多。
接下来又有两位参赛选手端上了自己的炸虾料理。
不约而同，他们都选择了油炸波士顿龙虾。
波士顿龙虾是一种著名的海鲜，肉质鲜美细腻，富有弹性。
它的外壳呈现出红色和黑色交错的花纹，让人看起来就食欲大开。
作为最大的龙虾，波士顿龙虾的含肉量也非常大。
是能够让人吃到满足的分量。
六人分食，倒是刚刚好。
土屋勇诚照例是没有兴趣，仍然趴在桌子上不知道在看什么。
精湛的刀功之下，巨大的龙虾尾被一分为六。
每一份的大小都恰到好处。
金黄的外衣包裹着晶莹剔透的龙虾肉，看起来十分诱人。
只需要往酱汁上一蘸，就是最极致的享受。
六人也不客气，开始品尝起来。
由于已经切割好，倒是和直接吃有不同的风味。
像是糕点一样，非常方便取用。
和直接吃不同，通过这种吃法，一口咬下。
最先感受到的反而是鲜美的龙虾肉。
肉质饱满，口感紧实。
吃起来清爽无比，不会感到半点油腻。
香脆的外壳被嚼成碎块，在牙齿和舌头的不断搅动下。
逐渐和龙虾肉融合，组合成一种不一样的口感。
酱汁更是神来之笔。
一点点鲜。
一点点咸。
再加一点点酸。
融合之下，彻底激发了龙虾肉的美味。
两人似乎也没想到自己会撞车。
互相看彼此之间的眼神里满是诧异。
当然。
他们的料理只是外表看起来一样，实际上还是有一些不同。
最主要是酱汁。
味道虽然大体相同，但是细节上还是有些不一样。
最明显的差距就是田村界人的酱汁中明显多了一种鲜味。
独特的鲜味。
这种鲜味让这一份酱汁的味道远比另外一份酱汁更加鲜美。
鲜味并不能随意添加。
如果不搭配，甚至会起到反效果。
细细品来，应该是虾脑髓。
只有虾脑髓的鲜味，才能够如何完美的和龙虾肉融合在一起。
相比于其他食材中的鲜味，虾脑髓的鲜味不仅浓郁。
更是和龙虾尾同源，丝毫不会有互相妨碍的风险。bigétν
反而会产生一加一大于二的效果。
让炸龙虾吃起来鲜美无比。
居然能够将虾脑髓的鲜味添加到酱汁中。
真是了不起的创意和手法。
毫无疑问。
在这场炸波士顿龙虾和炸波士顿龙虾之间的战斗中。
田村界人以碾压的姿态取得了胜利。
山中纲良点评道：“不错的炸虾料理。”
“虽然只是在酱汁上的一小点创新，却让龙虾整体的味道得到了升华。”
“毫无疑问，是田村先生的炸虾更加优秀。”
撞车不可怕。
可怕的是自己比不过对方的料理。
古山孝史满脸不甘的问道：“同样是炸波士顿龙虾，我到底哪里比不过他？”