“既然叫做燃面,自然是能够点燃。”
“你要是感兴趣的话,到时候可以点一根试试。”
“当然更多的话,还是不要尝试。”
“毕竟食物并不是玩具。”
也就是现代社会食物充足。
在以前干这种事情,绝对是要被骂。
就比如刘明辉小时候,为了验证燃面这个说法,直接偷家里的打火机点着玩。
本来说点一根试试,但是越玩越好玩,最后直接点了小半碗面。
然后不出意外,又是一顿毒打,教会了他要尊重食物。
不能浪费粮食!
室内光子摇摇头说:“这倒是没有必要进行尝试。”
“对于食物来说,被吃下去,才是它最大的意义。”
“明辉,你只需要和我稍微解释下远离就行。”
刘明辉有些诧异的看着室内光子。
难不成她小时候也挨了无数毒打,居然也如此了解食物的真谛。
当即点头答应道:“那行,等燃面上来,我会给你解释。”
面馆这种地方,总是飘着好闻的面粉香味。
尤其是这种老面馆,就像是水泥中掺了面板一般,有一种独特的香味。bigétν
随着香味逐渐浓郁,在两人满怀期待的目光中,小周端着两盘面条走了过来。
刘明辉挥手道:“周师傅,能给我们来两个分食的小碗吗?”
小周示意没问题,放下两碗面条,又重新走回了厨房。
不多时,就拿了两个小碗过来。
而此时室内光子早就被眼前香气扑鼻的面条吸引,眼巴巴的看着刘明辉说:
“明辉,我们快吃吧?”
“尤其是那碗燃面,看起来十分诱人。”
“那香味实在是让人忍不住。”
如此美食当前,室内光子也忘记要验证燃面为什么会叫燃面。
脑海里只有一个念头,那就是快点开吃。
刘明辉笑着说:“光子,心急吃不了热豆腐。”
“燃面必须要先拌一拌,将所有配料和面相融合才好吃。”
“不过你倒是可以先吃一点三鲜面。”
对比香气扑鼻的燃面,三鲜面就显得有些清淡。
就连汤头看起来也有些清澈。
不过这却是一道丝毫不逊色于燃面的美味,突出的就是一个“鲜”字。
刘明辉主动拿起筷子,直接简单的为室内光子分了一小碗。
汤、面、料。
三鲜以一个非常合适的比例放进了小碗中。
最后刘明辉又贴心夹起一个鹌鹑蛋,这才放到了室内光子的面前。
而自己则是刘明辉拿起另外一双筷子。
趁热开始搅拌起了燃面。
碎米芽菜、花生碎、空心菜、葱花。
红油辣椒和香油。
丰富的配料和甩干水分的面条在刘明辉手中不断搅拌。
很快就变成了一碗香气扑鼻的燃面。
根根面条上裹满了油和配料,看起来十分诱人。
这也是燃面这个名字的由来。
因其油重无水,所以点火即燃,故称之为燃面。
看着刘明辉娴熟的搅拌手法,小周松了口气。
看来不是新手,并不需要自己提醒。
本以为女方是外国人,他们可能只是路过的旅人,不懂怎么吃这种当地的食物。
却没想到刘明辉的手法熟练,直接将整碗燃面搅拌得恰到好处。
每根面条都均匀裹上了恰到好处的油。
配料的分布也恰到好处,能够保证每一口都是最极致的享受。
能够将燃面搅拌得如此均匀的人,在c县的本地人中也十分少见。
或许这是一位久不归家的游子,终于回到了自己的故土。
小周之所以打算提醒,是因为吃燃面的重点就是端上来之后需要立刻搅拌均匀。
让油充分包裹住每一根面条,封锁住其中的水分。
这样的燃面吃起来味道才是最好。
否则碱面中的水分开始流失,不仅会让自身产生粘连,还会影响其他食材的口感。
在刘明辉搅拌燃面的时候,室内光子也吃起了三鲜面。
这面条比室内光子想象中的要更加爽滑。
一时间,她竟然有些把握不住。
只能勉强挑起两根苗条送进嘴中。
鲜。
这是室内光子对三鲜面的第一感觉。
汤汁被面条带入口中,让味蕾感受到无比的鲜美。
和常吃的豚骨拉面不同。
三鲜面的面汤主打的就是一个鲜味。
然后就是爽滑劲道的面条。
吃起来十分有质感,配合鲜汤,让人欲罢不能