&ldo;市面上有自己的窖面机的面包坊凤毛麟角，很少很少，如果你想控制成本，这个可以不买，使用普通酵母进行发面就好了。如果你想追求高端品位，要展现面包纯正的美味，那么一台老窖面机是必不可少的。这都是我爸说的。&rdo;闵婷说。
&ldo;你问你爸了？&rdo;沈澈道。
&ldo;后面的原料采购清单，都是问的我爸，他说，我写。前期面粉，每天至多消耗30斤，鸡蛋要用5斤，乳酪和黄油1斤，这是营业一般的情况。国内普通的全麦面粉，进价为5元一斤，高档的是8元一斤。&rdo;闵婷指着清单说，&ldo;8元一斤的面包粉已经很贵啊，大多数店面是用5元到6元一斤的。如果你还想追求高端，有12元一斤的进口全麦粉，rb的。还有美利坚的五大湖产区出的全麦粉，要15一斤。&rdo;
&ldo;有最高，最贵的吗？&rdo;沈澈问。
闵婷扫了一眼装修完毕的店铺，又眺望街对面的海港大学，道：&ldo;店铺装得这么好干嘛？面粉也要最好的，能回本吗？学生们哪里消费得起。最好的全麦面粉是欧洲阿尔卑斯山下的一种名为黑麸的小麦品种，25元一斤。&rdo;
&ldo;那我进最好的，25元一斤的。&rdo;
&ldo;你傻啊，一斤面粉才做几个面包？普通面包才能做三个，大包只能做一个，你光面粉成本就25元，其他乳酪，黄油，草鸡蛋这些至少也要10元，还有人工，水电等费用，一个大面包成本40元，你还还赚个屁呀。&rdo;闵婷道。
似乎觉得说了不文雅的词，闵婷没再说，过了一会才道：&ldo;你若真想追求高端和美味，用12一斤的rb面粉足矣，这样，一个全麦大包成本控制在30元左右，你卖40元，能赚10元。但是，以学生的消费水平，40元一个面包，即便是大包，买的人也不会太多。&rdo;
&ldo;行，那我就要阿尔卑斯山脉的25元一斤的面包粉，按照你清单上的这个渠道，你帮我去进货，前期进400斤。乳酪和黄油也要最好的，草鸡蛋也要最好的，但是那个不用急，试营业时现买就可以。我先给你转2万。&rdo;沈澈说。
&ldo;你等会吧，乳酪要最好的？麻烦您先看一下这个清单，普通马苏里拉芝士乳酪88元一斤，最好的瑞士进口芝士乳酪400元一斤，价格差五倍哎？&rdo;闵婷指着清单。
&ldo;400又怎样，先来25斤试试。&rdo;
闵婷翻了翻白眼：&ldo;大哥，一斤芝士乳酪只能做10个面包，你……你踏马一个面包光乳酪成本就40元？&rdo;
&ldo;抱歉。&rdo;意识到自己爆了粗口，闵婷说道。
闵婷马上就道歉了，毕竟，眼前的沈澈，已经不是当年的那个高中小透明的沈澈，不是在班上羞涩的唱着非主流情歌的穷比沈澈了。