。 ”嗯，好吧，既然你想学，那我就先大概跟你说一说我这独家秘制的蒜蓉辣酱的做法，在我们把大蒜，辣椒，花椒都买回来之后，先处理大蒜，切碎大蒜之后要记得用清水洗一遍，把大蒜里苦涩的味道给冲淡，然后把它们沥干水分，放在一边，接着就正常切碎辣椒留作备用，放一些花椒则是为了增加麻辣风味，这样吃起来能更香一些！” “接下来，锅里放油后，在把一半的蒜蓉碎放进去熬制，微微泛黄半熟之后，就放辣椒，花椒，还有一些调味进去！”