苏雨橙不再解释,反正一会做起来在解释也来得及,先拿出猪肉制作猪肉脯
“猪肉脯就是用猪肉制作而成的,味道是甜咸口味的,口感类似牛肉干,但比牛肉干味道更丰富一点,很适合平时拿来当零食,或许去冒险旅行带在身上都是不错的选择。”
苏雨橙一边解释着,一边将猪的后腿肉去皮去筋,留下纯瘦部分作为原料,然后放入绞肉机嚼碎,一直绞成肉泥。
然后就是调味部分,各种去腥解腻的腌制调料里面一方,最后最关键的就是蜂蜜,这是猪肉脯甜味的来源。
做完这一步,苏雨橙开始顺着一个方向搅拌,一直到肉泥抱团上筋才算是可以了
【这看起来简单,感觉好累啊。】
【怪不得橙子可以当厨师,这功夫不是谁都能做到的。】
【主播加油!】
【期待猪肉脯】
【肉加蜂蜜的组合实在很难想象】
肉泥搅拌好后,开始下一步工作,将肉泥再次做成肉饼,然后将它制作成薄片。
“薄片最好是两毫米厚度,太薄没口感,太厚不好吃,这个程度是最好的。”
将肉饼压成拨片后,上面撒上白芝麻,烤箱预热后将它们放进去先考15分钟,肉类烤制会出水,所以这部分比较复杂,需要反复的筛出水分,然后涂抹蜂蜜继续烤,一直到肉片变成肉干。
等猪肉脯出烤箱的那一刻,直播间的香气袭来,一股甜蜜的烤肉味道忍不住让人流口水。
苏雨橙将一大片的猪肉脯切成了若干长条状,拿起一片尝了尝,猪肉脯的美味立刻通过味觉扩散功能分享了出去。
【好香甜的味道,好好吃】
【猪肉和蜂蜜能这么好吃,甜咸始终一点也不油腻。】
【要下去是甜味的,最后咽下去是咸的,这味道太好吃了。】
【这是什么神仙味道,我吃哭了。】
【这小吃我爱了】
【给主播跪了,有链接不,我要买】
【拼出一个月的零花钱我也要买】
苏雨橙笑着说道:“以后会上链接的,请耐心等候,现在暂时只在双子星的校园销售。”
【哇,看来学校又有新店铺了】
【求店名!】
【妈妈,为什么不晚生我几年】
【我去年刚毕业,亏了,早知道我就留级了】
【我宁愿不毕业】
【什么时候开业,我要去,我要去】
看着弹幕的消息,苏雨橙还是很满意的,看来这小店的生意是不愁了。