如果是做烤串的话，让古力·阿缇娜做就好了，根本就不需要他动手。
这些都准备好以后，他又把冻到半硬的牛肉丸子和鱼肉丸子以及墨鱼丸子，用竹签也给串了起来。
牛肉丸子和鱼肉丸子，这两种东西都比较常见。
牛肉选用的是黄牛后腿位置的肉，也就做牛腱子肉。
这个位置的肉比较有韧性，做出来的牛肉丸子也会比较有弹性，吃起来口感很好。
沿海地区，尤其是北方沿海地区的人，做鱼肉丸子一般选用鲅鱼肉，也叫做马鲛鱼。
鲅鱼分为燕鲅鱼和鲐鲅鱼，燕鲅鱼的肉好比鲐鲅鱼更饱满一些，而且营养很丰富。
燕鲅鱼肉做得鱼肉丸子，口感爽滑还带一点弹性。
作为一种日常食补的材料，具有提神和防衰老等食疗功能。
经常食对治疗贫血、早衰、营养不良都有效果，对产后虚弱和神经衰弱等症也有一定辅助疗效。
孕妇食用的话，具有一定补血补气的作用。
墨鱼丸子即便是沿海地区的人，也没怎么吃过，还是宋小川亲自到大厨房那边，教给厨娘们制作的方法。
墨鱼属于乌贼科，虽然长的跟鱿鱼很像，但它们不属于一个科目。
不过它俩大类目都是属于贝类，属于是软体动物。
墨鱼的外套膜是袋形的，形状偏圆，里面存有墨汁。httpδ:Ъiqikunēt
鱿鱼的外套膜是锥形的，偏尖看上去像个梭子。
墨鱼和鱿鱼都有十条腕足。