江蓠对掌柜的要求不是很高，毕竟只是卖一些吃食，主要贵重在人品，人品没问题，基本的账目能做得清楚，那就可以了。
人员敲定了，就由张胜带着正式上岗，江松树和赵氏也解放出来。
伙计暂时还没找到就由张文张武先顶替着，但是江蓠也让张胜抓紧找着。
江蓠没打算让两人就做看铺子的活。
伙计很容易就能找到，但是张文张武是自己人，江蓠想把更重要的事交给他们做。
张管事要是管理江家的所有铺子田地，一个人要忙所有细节肯定是忙不过来的，张文张武可以跟着张管事身边协助他。
而有了他们父子在，江蓠只需要抓大放小就可以。
现在家里的担子有人帮着承担了，江蓠大松一口气，也有时间去田里看看，再去养猪场看看。
十亩水稻、三十亩红薯，全都是钱来顺在管，江蓠交给了钱来顺，至于要找谁合伙耕种，那就是钱来顺的事。