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道菜,对刀工的要求很高,要求鱼肉薄如蝉翼,透明如雪。

    只见凤浅先是将鱼肉顺着肌理斜切成薄片,又切为长条状。切出来的鱼肉薄厚均匀,长短一致。

    看得一边的张小风啧啧称奇,这刀到了凤浅手中就宛若游龙,在鱼肉间左右游走,刀锋所在,纤毫毕现。

    凤浅的动作也是干净利落,丝毫没有刚刚自己用时那种难以掌控的感觉。张小风不禁感慨自己果然是找对了人。

    “看明白了吗?”凤浅用一边的净水清洗着刀身,一边问。

    还沉浸在震惊中的张小风这才回过神来,连忙称赞:“凤浅姑娘,你究竟是怎么做到的?这把刀就连我父亲都不能很好的运用,到了你手里,它就这样服服帖帖的像是普通菜刀一样。”

    “这是有技巧的,我再切个萝卜丝,你对比着看一下。”

    凤浅拿过一个萝卜,先是修整了一下大致形状,然后就手下不停歇地切了起来,带着一种奇特的节奏感,切处的萝卜丝竟是比刚才的鱼丝还要细上三分。

    “大功告成,刀归原主。”凤浅伸了个懒腰,转了转脖子,将“凝光”还给了张小风。

    不过张小风却迟迟没有接过。

    “你怎么了?”凤浅有些奇怪。
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