不是物而是务，服务的务。
何晟转头朝柜台里敲打算盘的掌柜走去，吩咐道：“你去隔壁茶馆问问，我想把他家茶馆包下来，问他一天要多少钱？”
掌柜敲打着算盘，抬头看了一眼何晟，好奇道：“您这是要扩张酒楼的范围？”
何晟摇了摇头，指着门口排队的众人，道：“扩肯定是要扩的，不过如今最要紧的是让客人们有个避风的地方，你去问问，若是价格合适，直接承包下来，让他们帮忙接待咱们的客人可还行！”
想了想，何晟接着说道：“顺便派人去王老六那里买一些三国华容道，还有象棋，还有郎君新推出的那个……”
“麻将！”掌柜的双眼一亮，这麻将可是他下工后最喜欢的消遣。
“对对对。”何晟呵呵一笑，道：“把这些消遣之物各买一些，让排队的客人们边玩边等。”
掌柜的闻言，若有所思的点了点头，虽然觉得何晟做得有点夸张，但他有想不出反驳的理由。
总之，来者是客。
不管是已经在店里用餐的，还是在店外排队的，都是他们何氏酒楼的顾客。
而让顾客感受到什么是物有所值，还有‘务’有所值，这就是经营者需要考虑的问题了。
掌柜想通关窍，朝何晟颔首一礼，便转身去安排工作，尽可能的从各个角度去完善何氏酒楼的服务水平。