内炭火焖烤而成，因为使用暗火，所以要求的技术更高。 掌炉师傅必须掌控好炉内温度，温度过高，鸭子会被烤糊，反之则不熟。 很开两人来到便宜坊。 “欢迎光临，两位是吗？”服务员小姐姐笑盈盈的迎了上来。别的不说，服务态度还是不错的。 跟着服务员来到一张桌子，两人坐下后，服务员将菜单递给两人。 王毅接过菜谱，整个菜谱就是一本厚书，里面详细的介绍了每一道菜，整个菜谱就像是一本历史书。 每一道菜都有传承，有故事，再配上精美的照片，看上去很有食欲。 “你们店里的招牌菜烤鸭来一个，锅塌豆腐，素烧茄子，对了再来份葱烧海参和韭菜虾仁！”江霏指着菜单上的名字报出菜名。