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虽然酥脆,但实际上最外层的面皮已经稍微有一些发硬,这是油温稍微高了一丝导致的结果。”

    “是吗?”封竹闻言直接夹起一大块鱼肉直接塞进了口中,看着本就不大的糖醋鲤鱼腹部直接少了一大块鱼肉,孔知之顿时眼角一抽,而封竹在经过几下咀嚼后,也是不由得点了点头,道:“还真是有点硬了。”

    “第二就是你在最后给鲤鱼浇汁的时机出现了错误,其实不光是你,有很多厨师在烹饪这道菜品的时候,都只会在勾芡酱汁的时候十分用心,但在最后给鲤鱼浇汁的时机上却很随意,实际上这一步也很重要,很容易引起味道的细微差别。”

    “至于最后一点,你的摆盘太随意了,虽然不知道你以后会不会去参加一些厨艺大赛,但既然你今天问了,我也就顺便说几句,在真正的比赛中,摆盘这一项同样占据了很大比分,不过今天毕竟只是家常菜,所以这一点你就随便听听就行了。”

    一口气说了三个问题,孔知之整个人都仿佛通透了不少,让你小子在我面前装,不是老夫吹,论挑刺,全世界能超过我的人也不超过一手之数。

    虽然孔知之在美食评论界并不以“毒舌”著称,但绝大多数厨师在听见孔知之的评价后往往都会陷入沉默。

    正当孔知之准备享受这难得的沉默,并且趁机独自品尝美食之时,突然,只听见封竹忽的冒出来一句:“就这?还有呢?”

    ······
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