三天前，王君临来到盐场时，便远远看到，有沟渠将潮汐时的海水引入挖好的大池中，盐工和盐奴们挑着木桶，将海水一桶桶挑到煎卤灶房，里面有埋地的两排炉灶，灶上架着陶釜，不断有人将木柴运来，日夜不息地烧火煮海，整个海边都冒着滚滚浓烟……而为了让大匠始终掌握煮盐的核心技术，盐工和盐奴不允许进入炉灶旁边观看。
当然，没有人能够阻止王君临来看，他在第二天视察的时候，便进去看了一下，发现方法和熬糖差不多，先在大釜里煮得高浓度卤水，再转移到小釜中，最后得到白色半球体，这就是煎好的锅盐，再敲碎打散，就成了散卖的海盐。
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