“抬走。”
周洪一声令下，四仆人抬了食桌穿堂而下。这边门里，又有四仆人抬了一桌进来，侍者又高声报了菜名：“绿野仙踪……”
食桌停了下来，彭韶伸头去看，原来是一桌的鸭肉鹅件，做得也很精致。彭韶笑道：“鸭公鹅公，的确是绿野神仙，如今成为口中之福，岂不残忍？”
“那就别吃了呗。”李香兰撒娇地补了一句。
周洪一努嘴，这桌菜又抬下了。第三桌菜抬了上来，侍者又喊：“百鸟朝凤……”
细看这一桌，尽由孔雀、鹌鹑、八哥、画眉等天上飞禽制成。李香兰有留下的意思，但彭韶倒想看看周洪究竟准备了多少桌菜肴，手一挥又示意抬下。
如此又过了六七桌，当第十桌菜肴抬上时，侍者又报：“秦淮惊艳……”
这一桌菜肴全是鱼虾，都是小秦淮的特产，像翡翠虾仁、芙蓉鱼片、金线鳝丝、蟹粉银鱼等等，无一不佳。
李香兰一是因为腹中饥饿，二来觉得太过挑拣会让主人难堪，第三也因为这桌菜肴很合她的口味，因此执意留下。
彭韶顺她的意不再违拗，便摇头晃脑文绉绉言道：“好个秦淮惊艳，实乃秀色可餐也，唔，今日开了个好头儿。”
李香兰白了他一眼，噘着小嘴说：“什么话到你嘴里，都变了味儿，周大官人如此盛情款待，奴家一是开了眼界，二来心里头也过意不去。”
“哪里哪里，”周洪解释道，“谈不上什么盛情，我平常吃饭，也是这种吃法。”
“每天都游菜？”彭韶惊讶问道。
“是的。”
“准备多少桌？”
“平时以十桌为宜，若饷客，则加倍。”
“这么说，周员外今天准备了二十桌？”见周洪笑眯眯的点点头，彭韶感叹道：“呵呵，若不是香兰要吃这个秦淮惊艳，本官倒想把这二十桌菜肴都见识见识。”
李香兰今天大开眼界，惊诧言道：“哎呀呀，这种请客的方式和游菜的场面，奴家在南京从来没有见过。”
彭韶半是炫耀半是感叹说道：“香兰你囿于南京，不知天地之大，扬州盐商的享乐，真可谓天下第一。”
“哼，我现在不和你抬杠了。”李香兰说罢已拿起了筷子。
用过午膳，在周洪的安排下，彭韶与李香兰被引至客房休息。两人欢情如昔极尽绸缪自不必细说。待两人寝毕梳洗出来，不觉已近酉时。在扇厅里与周洪重新见过，两人亦不觉有什么难堪。
彭韶耍了这半日，兴犹未尽，他朝周洪抱拳一揖，问道：“周员外，叨扰半日，下头不知还有何节目安排？”
周洪回道：“早筹划好了，我们现在去双虹楼吃茶。”
“周员外，敢问那里吃茶有何讲究？”李香兰问。
周洪殷勤答道：“李姑娘，你有所不知。在扬州老耍的人，都知道一句话，叫‘白天皮包水，晚上水包皮’。这皮包水嘛，指的就是吃茶，水包皮嘛，指的是泡澡。这扬州城中，酒楼茶肆与澡堂浴室，可谓比比皆是。一家家争奇斗胜，都是好耍的去处。
单说茶肆吧，扬州一城之中，怕有数百家之多。比较有名的，有辕门桥的二梅轩、蕙芳轩、教场街的文兰天香，埂子上的丰乐园，小东门有品陆轩，琼花观巷有文杏园，花园巷有小方壶等等，这都是茶肆中最负盛名者。
双虹楼在北门桥，刚刚出城，是小秦淮与瘦西湖的连接之处。这双虹楼是一个大花园，楼台亭舍，花木竹石，收拾得颇有韵味。那里的正楼东面可以远眺，看不尽湖山景致。楼上杯盘匙箸等茶具，无一不精致。”
周洪口若悬河，如数家珍，把个李香兰撩得心痒痒的，她搂着彭韶胳膊撒娇说是想去见识，开开眼界。美女相邀，本就想去的彭韶也乐意奉陪。
他们三人顿时起轿望双虹楼而来，因有排衙仪仗导引喝道，路上倒也顺利，片刻就出了北门。这家茶肆的主人早得了通报，知道盐运司御史大人要来品茶，早把里里外外收拾得利利索索，还把主楼的第三层整个儿空下来，反正他也不会吃亏，周洪早就给足了银子。
因在公众场合，彭韶还是有所顾忌，自是不敢放浪，也就自然而然摆起架子，昂首挺胸目不斜视，随着茶肆主人上得三楼……