也没见屠夫离开，不知道从哪里掏出一把剔骨尖刀，在一条猪后腿的关节处狠狠扎了一刀，然后快速吩咐道“抬下来，上架。”
几人合力把肥猪从案板上拉下来，屠夫从吊架上取下一柄硕大的铁钩，钩在后腿的关节处刚刚扎出的洞口，然后开动绞盘，把肥猪倒着吊了起来。
女人端着盆子走了，而后转身走回烧火的地方，伸手在锅里感觉一会儿，似乎觉得水温不够，又在火塘里加了一把玉米秸秆。
等猪脖子不再有鲜血流出，屠夫这才放松绞盘，等猪落地，取下钩子，三人合力把猪拉到锅边。
“行了，退火，别烧了。”
屠夫伸手感受水温，立刻对女人吩咐着，女人很快撤出正在燃烧的秸秆。屠夫看向张成刚，示意他动手。
张成刚讪笑道“我就会下刀子，其他的还得你来。”
屠夫愕然的看着他，你所谓的会杀猪，就是拿刀子一捅？。