; 这一系列的步骤，都是非常考验一个厨子的耐心和技术。 冯一帆也是在三丝切完上锅后，就开始对鸡肉进行处理。 直到三丝出锅后，也才进行了一部分，还需要进行非常细致的后续步骤。 所以冯一帆先让林瑞峰把三丝和石榴包一起上去，他则是继续在后厨里做着最后的鸡粥。 最终获得流状的鸡肉泥，要在清澈的高汤之中搅拌烹煮。 使得鸡肉泥变成仿佛米粒般的样子，盛出来仿佛是一盆清亮的白粥。